Volo Restaurant Lecce

Volo restaurant

Cucina tipica salentina nel cuore del barocco leccese

ristorante italiano lecce

Chi siamo

Il Volo Restaurant è un ristorante con cucina tipica salentina posizionato nel centro storico di Lecce, tra le meravigliose Piazza Duomo e Basilica di Santa Croce, in un contesto architettonico risalente al XVI Secolo.

Nato nel 2008, Il Volo è oggi un punto di riferimento nel panorama della ristorazione leccese, particolarmente apprezzato da chi ricerca preparazioni gustose e rispettose della tradizione salentina. 

La calda accoglienza e la cortesia del nostro staff si uniscono ad una proposta in cucina autentica ma raffinata, con le ricette della tradizione pugliese e in particolare salentina cucinate con amore dalle nostre mamme e nonne, che hanno il sapore di “casa” e “famiglia”.

Oggi quei piatti sono preparati in modo professionale e presentati con estrema cura, accompagnati da una pregiata carta dei vini e dalle numerose proposte per vegetariani e per celiaci.

 

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La nostra cucina

Nel nostro menu gli ingredienti locali e di alta qualità sono i veri protagonisti dei piatti, mixati in ricette golose pensate per esaltarne le caratteristiche di freschezza e pregio.  La chef Anna Rosa Giammaruto inizia la sua carriera in cucina seguendo la passione della mamma. Il suo ricordo ai fornelli, intenta a valorizzare ogni ingrediente che aveva tra le mani, spingono Anna Rosa a cercare una sua identità in cucina, continuando con le tradizioni tramandate.

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La nostra cucina

Sapori tradizionali

La nostra idea di cucina si sviluppa nel pieno rispetto del patrimonio enogastronomico del nostro territorio e delle ricette più tipiche dell’antica tradizione salentina.

Il gusto dell'eccellenza

Impieghiamo solo prodotti freschi, stagionali e a km 0, selezionando ingredienti della terra e del mare, esaltandone il gusto e mirando all’eccellenza.

Pranzo

Pause pranzo e appuntamenti di lavoro

Il nostro ristorante si presta per pause pranzo di gusto in settimana o nei weekend, per concedersi un momento da dedicare alla buona cucina. A fare da cornice ai piatti, un servizio rapido e cortese e una location calda ed accogliente.

Cena

La tua cena da ricordare!

In gruppo tra amici o per un appuntamento romantico, Il Volo Restaurant a Lecce la sera si trasforma per diventare una location ancora più suggestiva ed esclusiva.

Celiachia

Siamo tra i locali aderenti al programma Alimentazione Fuori Casa senza glutine dell’AIC.

Allergie e Intolleranze

Prestiamo particolare attenzione ad ogni eventuale allergia ed intolleranza dei nostri ospiti, selezionando la lista allergeni in menu e ascoltando le precise esigenze della nostra clientela.

Menu vegetariano

Ampio spazio in menu viene lasciato alle proposte vegetariane, tra sapori delicati e abbinamenti mai banali.

"Locale con tavoli sia all’interno che all’esterno, nel pieno centro storico leccese, Il Volo è una piacevole scoperta capace di soddisfare le nostre richieste facendoci assaggiare prodotti tipici della cucina leccese".

"In un angolo storico con un'atmosfera senza eguali, un servizio impeccabile e attento ci ha aiutato a gustare cibo di ottima qualità servito con ottima presentazione e lavorato per esaltarne le caratteristiche. Bravi!"

"Io sono celiaco e lo consiglio vivamente perché sono certificati AIC ed hanno la possibilità di fare quasi tutti i primi e i secondi senza glutine. La cucina è ottima, apprezzata anche dai miei commensali non celiaci".